Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 200 g Löffelbiskuits
- 2–3 EL Calvados
- 200 g Sahnequark
- 150 g süße Sahne, steif geschlagen
- 250 g Mascarpone
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 700 g Apfelmus
- schwarzer Kakao zum Bestäuben
So wird’s gemacht
Biskuits und Apfelmus vorbereiten
- Die Löffelbiskuits nebeneinander in eine Auflaufform legen.
- Nach Geschmack mit Calvados beträufeln.
- Wenn Kinder mitessen, kann der Calvados durch Apfelsaft ersetzt werden.
- Das Apfelmus gleichmäßig auf den Löffelbiskuits verteilen.
Quark-Sahne-Creme zubereiten
- Den Sahnequark mit Mascarpone, Zucker und Vanillezucker glatt rühren.
- Die steif geschlagene Sahne vorsichtig unterheben, bis eine luftige Creme entsteht.
Dessert schichten und kühlen
- Die Quark-Sahne-Creme gleichmäßig auf dem Apfelmus verteilen.
- Die Auflaufform abdecken und den Apfeltraum für 2–3 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
Dessert verzieren
- Kurz vor dem Servieren mit einer Gabel ein Muster in die Creme ziehen.
- Den Kakao durch ein feines Sieb darüberstäuben.
Tipp
Bereite den Apfeltraum einige Stunden vor dem Servieren zu. So können die Löffelbiskuits die Feuchtigkeit aufnehmen und die Aromen sich gut verbinden.
Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: keine
Gesamtzeit: ca. 20 Minuten plus 2–3 Stunden Kühlzeit
