Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 1 l Milch
- 1 Prise Salz
- 150–200 g Gerstengrütze
- 100 g Rosinen
- Wasser zum Einweichen der Rosinen
- 2 saure Äpfel
- 80 g Butter
- 2 EL Zimtpulver
- 4 EL Zucker
- 200 ml Milch oder Sahne zum Servieren
So wird’s gemacht
Zutaten vorbereiten
- Die Rosinen kurz in Wasser einweichen und anschließend abgießen.
- Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
Gerstengrütze kochen
- Die Milch mit einer Prise Salz in einem Topf aufkochen.
- Die Gerstengrütze unter ständigem Rühren langsam einrieseln lassen.
- Die eingeweichten Rosinen und die Apfelstücke hinzufügen und unterrühren.
- Die Grütze am Herdrand bei geringer Hitze ausquellen lassen. Dabei gelegentlich umrühren, damit nichts anbrennt.
Anrichten
- Die Butter zerlassen.
- Die fertige Gerstengrütze auf Teller verteilen und mit der zerlassene Butter übergießen.
- Zimt und Zucker miteinander vermischen und zusammen mit der Milch oder Sahne zur Grütze reichen.
Tipp
- Je nach gewünschter Konsistenz kannst du 150 g oder 200 g Gerstengrütze verwenden. Für eine besonders dicke Grütze eignet sich die größere Menge.
Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 30–40 Minuten
Gesamtzeit: ca. 45–55 Minuten
