Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 250 g Buchweizenmehl
- 150 g Weizenmehl
- 1 TL Backpulver
- 2 EL Puderzucker
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 1 TL Butter
- ¼ l Milch
- Margarine zum Braten
- Zucker zum Bestreuen
- Zimt zum Bestreuen
- Konfitüre zum Servieren
So wird’s gemacht
Teig zubereiten
- Buchweizenmehl, Weizenmehl, Backpulver, Puderzucker, Salz, Eier, Butter und Milch in eine Schüssel geben.
- Alle Zutaten mit dem Handrührgerät zu einem glatten Teig verrühren.
Pfannkuchen backen
- Margarine in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- Mit einem Esslöffel portionsweise Teig in die Pfanne geben und glatt streichen.
- Die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun backen.
- Die fertigen Pfannkuchen bis zum Servieren warm halten.
Servieren
- Die Buchweizenpfannkuchen sofort mit Zucker und Zimt bestreuen oder mit Konfitüre servieren.
Tipp
- Backe die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze, damit sie gleichmäßig gar werden und außen nicht zu schnell bräunen.
Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 20 Minuten
Gesamtzeit: ca. 30 Minuten
