Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 250 g Nudeln
- 1 Ring Lyoner
- 4 Eier
- 150 g geriebener Käse
- Etwas Öl zum Braten
- Salz
- Pfeffer
- Liebstöckel nach Geschmack
So wird’s gemacht
1. Nudeln kochen
- Die Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest kochen.
- Anschließend abgießen und gut abtropfen lassen.
2. Lyoner anbraten
- Die Lyoner in kleine Würfel schneiden.
- Etwas Öl in einer großen Pfanne erhitzen.
- Die Lyonerwürfel zusammen mit den gekochten Nudeln hineingeben und unter gelegentlichem Wenden anbraten.
3. Eier hinzufügen
- Die Eier in einer Schüssel verquirlen.
- Über die Nudeln und die Lyoner gießen.
- Mit Salz, Pfeffer und Liebstöckel würzen.
- Alles vorsichtig vermischen und braten, bis die Eier gestockt sind.
4. Käse darübergeben
- Den geriebenen Käse gleichmäßig über die Nudeln streuen.
- Kurz weiterbraten, bis der Käse geschmolzen ist.
Tipp
Für eine besonders gute Bräunung die Nudeln nach dem Kochen gründlich abtropfen lassen. So werden sie in der Pfanne schön gebraten und nicht zu weich.
Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 20 Minuten
Gesamtzeit: ca. 30 Minuten
