Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 4 große Zwiebeln
- 300 g Hackfleisch
- 200 g Leberwurst
- Etwas Öl zum Anbraten
- Etwas Brühe
- Etwas Majoran
- Salz und Pfeffer
- Frisches Bauernbrot zum Servieren
So wird’s gemacht
Zutaten vorbereiten
- Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden.
- Leberwurst in grobe Scheiben schneiden.
Hackfleisch und Zwiebeln anbraten
- Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig anbraten.
- Die Zwiebelwürfel hinzufügen und alles bei geschlossenem Deckel unter gelegentlichem Umrühren dünsten, bis die Zwiebeln glasig und weich werden.
Leberwurst hinzufügen und einkochen
- Etwas Brühe, die Leberwurst und Majoran in die Pfanne geben.
- Alles unter gelegentlichem Rühren einkochen lassen, bis sich die Leberwurst vollständig aufgelöst hat und eine sämige Masse entsteht.
- Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Servieren
- Die Zwiwwelschmeer warm mit frischem Bauernbrot servieren.
Tipp
Die Masse während des Einkochens regelmäßig umrühren, damit sich die Leberwurst gleichmäßig verteilt und nichts am Pfannenboden ansetzt.
Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 25 Minuten
Gesamtzeit: ca. 35 Minuten
