Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 4 Milchbrötchen vom Vortag oder 8 dicke Scheiben Weißbrot
- 250 ml Milch
- 1 Ei
- 1 EL Zucker
- Abgeriebene Schale von 1 Zitrone
- 2 EL Paniermehl
- Fett zum Ausbacken
- 3 EL Zucker
- ½ TL Zimt
So wird’s gemacht
1. Milch-Ei-Mischung vorbereiten
- Milch, Ei, 1 EL Zucker und die abgeriebene Zitronenschale in einer flachen Schüssel gut verquirlen.
2. Brötchen vorbereiten
- Die Milchbrötchen halbieren oder die Weißbrotscheiben bereitlegen.
- Die Brötchenhälften beziehungsweise Brotscheiben in die Milch-Ei-Mischung eintauchen, sodass sie sich gut vollsaugen.
- Anschließend von allen Seiten im Paniermehl wenden.
3. Arme Ritter ausbacken
- Das Fett in einer tiefen Pfanne erhitzen.
- Die vorbereiteten Brötchen oder Brotscheiben portionsweise im heißen Fett schwimmend goldbraun ausbacken.
- Auf Küchenpapier kurz abtropfen lassen.
4. Mit Zimtzucker bestreuen
- Die 3 EL Zucker mit dem Zimt vermischen.
- Die noch warmen Armen Ritter großzügig mit dem Zimtzucker bestreuen.
Servieren
- Die Roschdische Ritter am besten warm servieren.
- Dazu passt eine Vanillesoße.
Tipp
Milchbrötchen vom Vortag eignen sich besonders gut, da sie die Milch-Ei-Mischung aufnehmen, ohne zu schnell auseinanderzufallen.
Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 15 Minuten
Gesamtzeit: ca. 25 Minuten
