Deutsche Regionalküche: Schleswig-Holstein

Die Küche Schleswig-Holsteins ist geprägt von norddeutschen Traditionen, der Nähe zu Nord- und Ostsee sowie einer bodenständigen Landküche. Kieler Sprotten, Labskaus, Schnüüsch und Holsteiner Sauerfleisch gehören zu den typischen Spezialitäten. Fisch, Kartoffeln, Kohl und Milchprodukte spielen ebenfalls eine wichtige Rolle.

Entdecke traditionelle Rezepte aus Schleswig-Holstein – von Fisch- und Fleischgerichten über kräftige Suppen und Eintöpfe bis zu regionalen Klassikern wie Birnen, Bohnen und Speck, Rote Grütze und Lübecker Marzipan.