Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 1/4 l Gemüsebrühe
- 2 bis 3 Gewürzkörner
- 1 Nelke
- 1 Zwiebel
- 1/4 l dunkles Bier
- 40 bis 60 g Soßenkuchen (Lebkuchen)
- 1 Prise Salz
- Essig
- Zucker
- Sirup
So wird’s gemacht
Brühe würzen und Soße binden
- Die Gemüsebrühe mit Gewürzkörnern, Nelke und Zwiebel aufkochen.
- Die Brühe durchseihen und das Bier zugießen.
- Den Soßenkuchen reiben, einrühren und die Soße damit binden.
- Mit Salz, Essig, Zucker und Sirup abschmecken.
Servieren
Die Biersoße passt zu Rindfleisch, Hackbraten, Wild oder Fisch.
Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 15 Minuten
Gesamtzeit: ca. 25 Minuten
