Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 1/8 l Sahne oder Schlagkrememulsion
- 100 g Apfel
- 1 bis 2 EL geriebener Meerrettich
- Zitronensaft
- Zucker
- Salz
So wird’s gemacht
Meerrettichsahne zubereiten
- Die Sahne steif schlagen.
- Den Apfel schälen und reiben.
- Apfel und Meerrettich mit Zitronensaft, wenig Zucker und Salz vermengen.
- Die Mischung löffelweise unter die Sahne heben.
Kühlen
- Sofort verwenden oder kurz auf Eis stellen.
- Alternativ in einer Schale im Tiefkühlfach gefrieren lassen und in Würfel geschnitten servieren.
Servieren
Die Meerrettichsahne passt zu Roastbeef, Räucherfisch oder kaltem Braten.
Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: keine
Gesamtzeit: ca. 15 Minuten plus Kühl- oder Gefrierzeit
