Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 200 g Mayonnaise
- 1 EL Zitronensaft oder Estragonessig
- 1 EL Senf
- 1 Prise Zucker
- Salz
- Pfeffer
- 1 Gewürzgurke
- 1/2 TL Kapern
- 1/2 kleine Zwiebel
- 1 Anchovis
- Zitronenschale
- 1/2 TL gehackte Petersilie
So wird’s gemacht
Zutaten vorbereiten
- Die Gewürzgurke, Kapern, Zwiebel und Anchovis sehr fein hacken.
- Etwas Zitronenschale abreiben.
Sauce anrühren
- Die Mayonnaise mit Zitronensaft oder Estragonessig, Senf, Zucker, Salz und Pfeffer verrühren.
- Die gehackten Zutaten, Zitronenschale und Petersilie unterrühren.
- Ist die Sauce zu dick, mit etwas lauwarmem Wasser verdünnen.
Servieren
Die Tatarensauce passt zu Bratenfleisch, Kurzgebratenem, gekochtem oder gebackenem Fisch, Geflügel und Gemüse.
Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: keine
Gesamtzeit: ca. 15 Minuten
