Zutatenliste
Für 4 Portionen
Rezept 1
- 1/2 l Milch
- 250 g Mehl
- 2 Eier
- Salz
- 1 Msp. Backpulver oder 1 EL Vollsoja
Rezept 2
- 3/8 l Milch
- 150 g Mehl
- 2 Eier
- Salz
Rezept 3
- 1/4 l Milch
- 100 g Mehl
- 4 Eier
- Salz
So wird’s gemacht
Teig zubereiten
- Die Zutaten für eines der Grundrezepte zu einem glatten Teig verquirlen.
Eierkuchen backen
- Etwas Bratfett in einer Pfanne erhitzen.
- Eine Kelle Teig hineingeben und durch Schwenken der Pfanne breitlaufen lassen.
- Den Eierkuchen auf der Unterseite goldgelb backen und mit einem Eierkuchenwender oder breiten Messer wenden.
- Etwas Bratfett zugeben und die zweite Seite goldgelb backen. Mit dem restlichen Teig ebenso verfahren.
Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 20 Minuten
Gesamtzeit: ca. 30 Minuten
