Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 4 Scheiben roher Schinken oder Schinkenspeck
- Bratfett
- 4 Eier
So wird’s gemacht
Schinken und Eier braten
- Das Bratfett in einer Pfanne erhitzen.
- Die Schinkenscheiben zuerst von einer Seite anbraten, dann wenden.
- Die Eier vorsichtig darüberschlagen, damit die Dotter unversehrt bleiben.
- Braten, bis das Eiweiß gestockt ist.
Tipp
Die Spiegeleier lassen sich auf die gleiche Weise auch auf Wurstscheiben zubereiten.
Vorbereitungszeit: ca. 5 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 10 Minuten
Gesamtzeit: ca. 15 Minuten
