Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 4 bis 6 Eier
- 3/8 l Wasser
- 3/8 l Essig
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Zucker
- 1 kleines Lorbeerblatt
- 3 Wacholderbeeren
- 3 Gewürzkörner
- 1 kleine Zwiebel
- 1 bis 2 Paprikafrüchte
So wird’s gemacht
Eier und Marinade vorbereiten
- Die Eier hart kochen, abschrecken und schälen.
- Die Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden. Die Paprikafrüchte vorbereiten und zerkleinern.
- Wasser und Essig mit Salz, Zucker, Lorbeerblatt, Wacholderbeeren, Gewürzkörnern, Zwiebel und Paprika zu einer kräftigen Marinade aufkochen.
- Die Marinade vollständig abkühlen lassen.
Eier marinieren
- Die Eier in ein sauberes Gefäß legen und mit der kalten Marinade bedecken.
- Zugedeckt mehrere Tage im Kühlschrank durchziehen lassen.
Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 10 Minuten
Gesamtzeit: ca. 25 Minuten plus mehrere Tage zum Durchziehen
