Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 1 l Wasser
- 2 EL Essig
- Salz
- 4 Eier
- Soße
So wird’s gemacht
Eier pochieren
- Wasser mit Essig und Salz aufkochen, dann die Hitze reduzieren.
- Die Eier einzeln in einen Schöpflöffel aufschlagen und vorsichtig ins Wasser gleiten lassen.
- Die Eier 4 bis 5 Minuten leise ziehen lassen.
- Mit einem Schaumlöffel herausheben.
Servieren
Die verlorenen Eier mit Senf-, Tomaten- oder Anchovissoße übergießen und servieren.
Vorbereitungszeit: ca. 5 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 5 Minuten
Gesamtzeit: ca. 10 Minuten
