Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 750 g Fischfilet
- 200 g geschabtes Rindfleisch
- 1 große Zwiebel
- 2 Eier
- 150 g Weißbrot
- 1 EL Senf
- Salz
- Pfeffer oder Curry
- 50 g Speck
- Paprika
So wird's gemacht
Hackbraten vorbereiten
- Fischfilet durch den Wolf geben und mit Rindfleisch, kleingeschnittener Zwiebel, Eiern, eingeweichtem und ausgedrücktem Weißbrot, Senf, Salz und Pfeffer vermischen.
- Die Hälfte der Masse in eine gefettete Kastenkuchenform füllen.
Füllen und backen
- Speck in Scheiben schneiden, kurz anbraten und mit Paprika bestreuen.
- Die Speckstreifen auf der eingefüllten Fischmasse verteilen.
- Die restliche Fischmasse darübergeben.
- Im vorgeheizten Backofen etwa 50 Minuten garen.
Varianten
- Anstelle von Speck können hartgekochte Eier, gare Möhren oder Wiener Würstchen verwendet werden.
- 1 Ei kann durch 1 gehäuften EL Vollsoja ersetzt werden.
Tipp
- Den Hackbraten nach dem Backen einige Minuten ruhen lassen, damit er sich besser schneiden lässt.
Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 50 Minuten
Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 10 Minuten
