Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 4 gewässerte Salzheringe
- 1 Lorbeerblatt
- 1/2 TL abgeriebene Zitronenschale
- Senf- und Gewürzkörner
- Öl
So wird's gemacht
Hering einlegen
- Die Heringsfilets in mundgerechte Stücke schneiden.
- Mit Lorbeerblatt, Zitronenschale sowie Senf- und Gewürzkörnern in ein Gefäß schichten.
- Mit so viel Öl begießen, dass die Fischstücke vollständig bedeckt sind.
Variante mit weniger Öl
- Die Gewürze nach Belieben mit Zwiebelringen, Wasser und Essig aufkochen.
- Den Sud vollständig erkalten lassen.
- Den kalten Sud über den Hering gießen.
Tipp
- Die Heringstücke sollten beim Einlegen möglichst vollständig von der Marinade bedeckt sein.
Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 5 Minuten
Gesamtzeit: ca. 20 Minuten
