Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 4–6 Salzheringe
- 1/8 l helles Bier
- 2 EL flüssige Margarine
- 2 Eier
- 125 g Mehl
- Ausbackfett
So wird's gemacht
Heringe vorbereiten
- Die Heringe gut wässern, wie für saure Heringe vorbereiten und die Haut abziehen.
- Die Heringsfilets gut abtropfen lassen.
Ausbacken
- Bier, flüssige Margarine, Eier und Mehl zu einem glatten Teig verquirlen.
- Die Heringsfilets in den Teig tauchen.
- Im heißen Fettbad schwimmend goldbraun ausbacken.
Tipp
- Die Filets vor dem Eintauchen in den Teig gut abtropfen lassen, damit der Teig gleichmäßig haftet.
Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 10 Minuten
Gesamtzeit: ca. 30 Minuten
