Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 375 g garer Fisch
- 50 g Margarine
- 750 g gekochte Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 2 EL Senf
- Salz
- Petersilie
So wird's gemacht
Vorbereiten
- Den Fisch sorgfältig entgräten und in kleine Stücke zerpflücken.
- Die gekochten Kartoffeln in Scheiben schneiden.
- Die Zwiebel würfeln.
Pfannfisch braten
- Die Margarine in einer Pfanne erhitzen.
- Die Kartoffelscheiben darin anbraten.
- Die Zwiebelwürfel zugeben und einige Minuten mitbraten.
- Den Fisch hinzufügen.
- Mit Salz bestreuen und den Senf darüber verteilen.
- Unter mehrfachem Umheben knusprig braten.
Servieren
- Den Pfannfisch vor dem Auftragen reichlich mit gehackter Petersilie bestreuen.
Tipp
- Beim Umheben vorsichtig vorgehen, damit die Kartoffelscheiben möglichst ganz bleiben und schön knusprig werden.
Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 15 Minuten
Gesamtzeit: ca. 25 Minuten
