Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 500 g Kartoffeln
- 2 Möhren
- Salz
- Thymian
- 2 Gewürzgurken
- 1 EL edelsüßer Paprika
- Knoblauch
- 4 Zwiebeln
- 4 EL Öl
- 750 g frische grüne Heringe
- Pfeffer
- Speisewürze
- 1 Flasche Joghurt
- Petersilie
So wird’s gemacht
Kartoffeln und Möhren garen
- Die Kartoffeln schälen und mit den geputzten Möhren klein würfeln.
- In Salzwasser mit Thymian garen.
- Die Gewürzgurken klein schneiden und mit etwas Gurkenbrühe, edelsüßem Paprika und Knoblauch dazugeben.
Heringe dünsten
- Die Zwiebeln in Scheiben schneiden und im Öl leicht anrösten.
- Die filetierten Heringe in grobe Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und auf die Zwiebeln geben.
- Ohne Umrühren dünsten. Mit etwas Speisewürze beträufeln und zu den Kartoffeln geben.
Eintopf fertigstellen
- Alles zusammen erhitzen.
- Den Joghurt einrühren und mit gehackter Petersilie verfeinern. Sofort servieren.
Vorbereitungszeit: ca. 25 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 30 Minuten
Gesamtzeit: ca. 55 Minuten
