Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 800 g Fischfilet
- Zitronensaft oder Essig
- Salz
- 150 g Gemüse (Möhre, Kohlrabi, Porree, Zwiebel)
So wird's gemacht
Fisch vorbereiten
- Das Fischfilet nach dem 3-S-System vorbereiten.
- Portionsweise mit geraspeltem oder kleingeschnittenem Gemüse belegen.
Fisch verpacken
- Die Fischportionen in angefeuchtetes Butterpapier oder Aluminiumhaushaltsfolie einschlagen.
- Die Pakete so auf die Herdpfanne legen, dass der Saft nicht herausfließen kann.
Fisch garen
- Die Fischpäckchen 20 Minuten in der heißen Röhre dünsten.
- Anschließend weitere 10 Minuten im abgeschalteten Ofen ziehen lassen.
Tipp
- Die Päckchen sorgfältig verschließen, damit der beim Garen entstehende Fischsaft im Paket bleibt.
Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 30 Minuten
Gesamtzeit: ca. 45 Minuten
