Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 200 g Jagdwurst
- 1 1/2 EL Fett
So wird's gemacht
Wurst vorbereiten
- Die Jagdwurst in Scheiben schneiden.
- Sollen die Scheiben flach bleiben, die Haut abziehen.
Wurst braten
- Das Fett in einer Pfanne erhitzen.
- Die Wurstscheiben darin von beiden Seiten braten.
Variante
Bleibt die Haut unverletzt, zieht sie sich beim Braten zusammen. Dadurch entstehen kleine Schüsselchen, die mit gebratenem Hirn oder Rührei gefüllt werden können.
Tipp
Für flache Wurstscheiben die Haut vor dem Braten vollständig abziehen. So behalten die Scheiben ihre Form.
Vorbereitungszeit: ca. 5 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 5–8 Minuten
Gesamtzeit: ca. 10–13 Minuten
