Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 375 g Gehacktes
- 1 Zwiebel
- 1 Ei
- Salz
- Paprika
- Kümmel
- 500 g Gemüse je nach Jahreszeit
- 500 g Kartoffeln
- 3/4 l Brühe oder Wasser
- 50 g Margarine
- Kräuter
So wird's gemacht
Hackfleischmasse zubereiten
- Die Zwiebel fein schneiden.
- Zwiebel und Ei zum Gehackten geben.
- Mit Salz, Paprika und Kümmel kräftig abschmecken und gut vermengen.
Gemüse vorbereiten
- Das Gemüse der Jahreszeit entsprechend vorbereiten und in kleine Stücke schneiden.
- Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
Eintopf einschichten
- Gemüse, Kartoffelscheiben und das in kleine Flöckchen zerteilte Hackfleisch abwechselnd in einen Topf schichten.
- Zwischen jede Lage etwas Salz und Kümmel streuen.
- Die kochende Brühe oder das Wasser zugießen.
- Margarine in kleinen Flöckchen darauf verteilen.
Eintopf garen
- Den Topf verschließen.
- Den Eintopf etwa 40 Minuten dünsten lassen.
Servieren
- Die frischen Kräuter waschen, hacken und über den fertigen Eintopf streuen.
Tipp
Den Eintopf während des Garens möglichst nicht umrühren. So bleiben die einzelnen Schichten erhalten und das Gemüse behält seine Struktur.
Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 40 Minuten
Gesamtzeit: ca. 1 Stunde
