Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 400 g Fleisch
- Salz
- 2 1/2 l Wasser
- 750 g Gemüse
- 750 g Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- Kräuter
So wird's gemacht
Fleisch kochen
- Das Fleisch – Rind, Hammel oder Schwein – in leicht gesalzenem Wasser fast gar kochen.
Gemüse vorbereiten
- Das Gemüse vorbereiten. Geeignet sind Bohnen, Möhren oder Kraut.
- Die Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Die Zwiebel würfeln.
Eintopf fertig garen
- Gemüse, Kartoffeln und Zwiebel zum Fleisch geben.
- Alles zugedeckt bei geringer Hitze leise weiterkochen lassen, bis Fleisch und Gemüse gar sind.
Servieren
- Vor dem Auftragen reichlich gehackte Kräuter zufügen.
Tipp
Das Gemüse erst zum fast garen Fleisch geben, damit es nicht zu weich wird und seine Struktur behält.
Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 1 Stunde 30 Minuten
Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 50 Minuten
