Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 2 Hähnchen
- Salz
- Mehl
- 1 Ei
- Semmelbrösel
- Ausbackfett
So wird's gemacht
Hähnchen vorbereiten
- Die bratfertigen Hähnchen längs halbieren.
- Waschen und gründlich abtrocknen.
- Mit Salz einreiben.
Hähnchen panieren
- Die Hähnchenhälften mit Mehl bestäuben.
- In das geschlagene Ei tauchen.
- Anschließend in Semmelbröseln wenden.
Backhähnchen ausbacken
- Das Ausbackfett erhitzen.
- Die Hähnchenhälften darin, möglichst schwimmend, goldbraun und gar backen.
Tipp
Die Hähnchenhälften vollständig mit heißem Fett umgeben. So werden sie gleichmäßig goldbraun und die Panade wird besonders knusprig.
Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 20–25 Minuten
Gesamtzeit: ca. 40–45 Minuten
