Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 375 g Schweinefleisch
- Salz
- 40 g Fett oder Margarine
- 3/8 l Brühe oder Wasser
- 500 g rohe Kartoffeln
- 1 TL Kümmel
- 1/2 TL Paprika
- 750 g Chinakohl
- 1 Glas Joghurt
- 1 EL Stärkemehl
- gehackte Kräuter
So wird’s gemacht
Fleisch dünsten
- Das Schweinefleisch würfeln und mit Salz bestreuen.
- Das Fett oder die Margarine erhitzen und das Fleisch darin anbraten.
- 1/8 l siedende Brühe oder Wasser zugießen und das Fleisch etwa 30 Minuten dünsten.
Kartoffeln und Chinakohl garen
- Die Kartoffeln in kleine Würfel oder dünne Scheiben schneiden und zum Fleisch geben.
- Kümmel und Paprika darüberstreuen.
- Den Chinakohl in feine Streifen schneiden und auf die halbgaren Kartoffeln schichten.
- Die restliche heiße Brühe oder das Wasser zugießen und alles zugedeckt gar dünsten.
Joghurtsoße einrühren
- Joghurt und Stärkemehl verquirlen und zum Topf geben.
- Unter Rühren aufkochen lassen.
- Mit gehackten Kräutern bestreuen.
Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 1 Stunde
Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 20 Minuten
