Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 4 bis 6 Kohlrabi
- 200 g Knackwurst
- 2 Eier
- 1 EL Tomatenmark
- Bratfett
So wird’s gemacht
Kohlrabi vorbereiten
- Die Kohlrabi schälen und etwa 5 Minuten vorkochen.
- Abgießen, etwas abkühlen lassen und aushöhlen. Das ausgehöhlte Fruchtfleisch beiseitelegen.
Füllung zubereiten
- Die Knackwurst zerkleinern und mit den Eiern und dem Tomatenmark vermengen.
- Die Kohlrabi mit der Mischung füllen.
Kohlrabi dünsten
- Das Bratfett in einem Topf erhitzen und die gefüllten Kohlrabi kurz anbraten.
- Das ausgehöhlte Kohlrabifruchtfleisch dazugeben und nach und nach etwas siedendes Wasser angießen.
- Zugedeckt gar dünsten.
Tipp
Nach Belieben mit fein gehackter Petersilie oder Dill bestreuen.
Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 35 Minuten
Gesamtzeit: ca. 55 Minuten
