Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 250 g Gehacktes
- 50 g Weißbrot
- 1 Zwiebel
- 1 Ei
- Kümmel
- Salz
- 8 Paprikafrüchte
- 40 g Bratfett
- 1/4 l Brühe
So wird’s gemacht
Füllung zubereiten
- Das Weißbrot einweichen und ausdrücken.
- Die Zwiebel klein schneiden.
- Gehacktes, Weißbrot, Zwiebel und Ei vermengen. Mit Kümmel und Salz würzen.
Paprika füllen und dünsten
- Die Paprikafrüchte waschen, aushöhlen und mit der Hackfleischmasse füllen.
- Das Bratfett erhitzen und die gefüllten Paprika kurz anbraten. Bei Bedarf mit der Öffnung nach unten in die Pfanne setzen.
- Heiße Brühe oder Wasser angießen und die Paprika zugedeckt gar dünsten.
Soße verfeinern
- Nach Belieben die Soße mit etwas Stärkemehl binden und mit saurer Sahne oder Tomatenmark verfeinern.
Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 40 Minuten
Gesamtzeit: ca. 1 Stunde
