Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 750 g Kürbis
- Salz
- 1 Flasche Joghurt oder 1/4 l saure Milch
- 4 EL geriebener Käse
- 1 EL Mehl
- Pfeffer
So wird’s gemacht
Kürbis garen
- Den Kürbis schälen, das Kernfleisch entfernen und das Fruchtfleisch würfeln.
- Mit Salz bestreuen und in wenig siedendem Wasser gar dünsten.
- Den Kürbis abtropfen lassen und das Kochwasser auffangen.
Soße zubereiten
- Joghurt oder saure Milch mit Käse und Mehl verrühren.
- Etwas Kürbiswasser einrühren und die Soße kurz aufkochen lassen.
- Mit Pfeffer oder Paprika abschmecken.
Anrichten
- Den abgetropften Kürbis mit der Soße überziehen.
Tipp
Anstelle von Joghurt oder saurer Milch kann ein Fläschchen Tomatenmark verwendet werden.
Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 20 Minuten
Gesamtzeit: ca. 35 Minuten
