Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 300 g Kochfleisch
- 2 l Wasser
- 1 Zwiebel
- Salz
- 4 bis 6 Gewürzkörner
- 600 g Kartoffeln
- 600 g Möhren
- gehackte Petersilie
So wird’s gemacht
Fleisch garen
- Das Fleisch klein würfeln und mit 3/4 l siedendem Wasser in einen Topf geben.
- Zwiebelstücke, Salz und Gewürzkörner hinzufügen.
- Zugedeckt etwa 45 Minuten auf kleiner Flamme kochen lassen.
Gemüse hinzufügen und garen
- Kartoffeln und Möhren in Würfel, Stifte oder Scheiben schneiden.
- Das Gemüse zum Fleisch geben und das restliche Wasser kochend angießen.
- Zugedeckt weitergaren, bis Fleisch und Gemüse weich sind.
Anrichten
- Den Möhrentopf vor dem Servieren großzügig mit gehackter Petersilie bestreuen.
Tipp
Nach Belieben den Eintopf mit 1 EL Mehl binden, das zuvor in kaltem Wasser glatt gerührt wurde.
Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 1 Stunde 15 Minuten
Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 35 Minuten
