Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 500 g Paprikafrüchte
- 500 g Schweinefleisch
- 3 Tomaten
- 2 Zwiebeln
- 30 g Fett
- 1 EL edelsüßer Paprika
- 3/4 l Wasser
- 100 g Reis
- Salz
- gehackte Kräuter
So wird’s gemacht
Zutaten vorbereiten
- Die Paprikafrüchte vorbereiten und in Stücke schneiden.
- Das Schweinefleisch ebenfalls in Stücke schneiden.
- Die Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, häuten und klein schneiden.
- Die Zwiebeln hacken. Den Reis waschen.
Fleisch dünsten
- Das Fett erhitzen und das Fleisch mit den Zwiebeln darin anbraten.
- Den Topf vom Herd nehmen. Den edelsüßen Paprika und 1 Tasse kochendes Wasser hinzufügen.
- Das Fleisch etwa 30 Minuten dünsten lassen.
Paprikatopf fertig garen
- Paprikastücke, Tomaten und Reis hinzufügen. Salzen und das restliche siedende Wasser angießen.
- Bei kleiner Hitze etwa 25 Minuten ohne Umrühren garen.
Anrichten
- Vor dem Servieren mit gehackten Kräutern bestreuen.
Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 55 Minuten
Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 15 Minuten
