Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 500 g Schweinefleisch
- 20 bis 30 g Margarine
- 300 g Möhren
- 200 g Sellerie
- 2 Stangen Porree
- 350 g grüne Bohnen
- 500 g Kartoffeln
- Salz
- 3/8 l Wasser
So wird’s gemacht
Zutaten vorbereiten
- Das Schweinefleisch würfeln.
- Möhren, Sellerie, Porree, Bohnen und Kartoffeln putzen und je nach Gemüseart zerkleinern.
Eintopf schichten und dünsten
- Die Margarine in einem großen Topf erhitzen und das Fleisch hineingeben.
- Das vorbereitete Gemüse und die Kartoffeln lagenweise darauf verteilen. Zwischen die Schichten jeweils etwas Salz streuen.
- Das siedende Wasser angießen. Zugedeckt bei kleiner Hitze etwa 50 Minuten dünsten. Bei Bedarf etwas Flüssigkeit nachgießen.
Tipp
Nach Belieben kann zwischen die Gemüseschichten etwas Kümmel gestreut werden. Die Gemüsearten lassen sich auch durch andere ersetzen.
Vorbereitungszeit: ca. 25 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 50 Minuten
Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 15 Minuten
