Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 500 g Porree
- 1 l Wasser
- Salz
- 1 Tasse Reis
- 500 g Fischfilet
- Essig
- 3 EL Tomatenmark
- 1 Stich Butter oder Feinmargarine
- gehackte Petersilie
So wird’s gemacht
Porree und Reis garen
- Den Porree gründlich waschen und in kleine Stücke schneiden.
- Das Wasser leicht salzen und zum Sieden bringen. Den Porree hineingeben und etwa 5 Minuten kochen.
- Den Reis hinzufügen und garen, bis er fast ausgequollen ist.
Fisch und Tomatenmark hinzufügen
- Das Fischfilet mit Essig beträufeln und zerpflücken.
- Den Fisch zum Topf geben und zugedeckt noch wenige Minuten dünsten lassen.
- Das Tomatenmark mit etwas Wasser verrühren und unter den Topf mischen. Mit Salz abschmecken.
Anrichten
- Butter oder Feinmargarine einrühren und den Topf mit gehackter Petersilie bestreuen.
Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 25 Minuten
Gesamtzeit: ca. 40 Minuten
