Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 400 g Nudeln
- 20 g Öl oder Schweinefett
- 1 1/8 l Wasser
- Salz
- 1 l Brühe
- 375 g Rosenkohl
- Muskat
- gehackte Petersilie
So wird’s gemacht
Nudeln garen
- Das Öl oder Schweinefett erhitzen und die Nudeln kurz darin schwenken.
- 1 l siedendes, leicht gesalzenes Wasser zugießen.
- Die Nudeln bei kleiner Hitze garen, bis sie dick ausgequollen sind.
Rosenkohl garen
- Den Rosenkohl putzen und waschen.
- Das restliche Wasser zum Sieden bringen und den Rosenkohl darin gar dünsten.
Eintopf fertigstellen
- Die Brühe erhitzen und zu den Nudeln geben.
- Den Rosenkohl hinzufügen und den Topf mit Salz, Muskat und gehackter Petersilie abschmecken.
Tipp
Nach Belieben den Eintopf mit Fleisch- oder Wurstwürfeln ergänzen.
Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 30 Minuten
Gesamtzeit: ca. 45 Minuten
