Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 800 g rote Rüben
- Kümmel
- Salz
- 1/2 l Wasser
- 50 g Margarine
- 1 Zwiebel
- 40 g Mehl
So wird’s gemacht
Rote Rüben garen
- Die roten Rüben schälen und klein würfeln.
- Wasser mit Kümmel und Salz zum Sieden bringen. Die Rüben darin gar kochen und anschließend abgießen. Das Kochwasser auffangen.
Soße zubereiten
- Die Zwiebel würfeln und in der erhitzten Margarine glasig dünsten.
- Das Mehl einrühren und mit dem Kochwasser ablöschen. Unter Rühren aufkochen lassen.
- Die heißen Rüben in der Soße anrichten.
Tipp
Nach Belieben Joghurt, saure Sahne oder Milch zur Soße geben. Kümmel und Zwiebel können durch Zimtrinde, Nelken und einen Schuss Rotwein ersetzt werden.
Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 45 Minuten
Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 5 Minuten
