Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 750 g Weißkraut oder Wirsing
- 40 g Fett oder Öl
- 1 Zwiebel
- Salz
- 1 TL Kümmel
- etwa 1/8 l Wasser
- 1 EL gehackte Petersilie
So wird’s gemacht
Kraut vorbereiten
- Das Kraut putzen, waschen und hobeln oder fein schneiden.
- Die Zwiebel hacken.
Kraut dünsten
- Das Fett oder Öl erhitzen und die Zwiebel darin hellgelb dünsten.
- Das Kraut mit Salz und Kümmel vermischen, in den Topf geben und unter Wenden auf kleiner Flamme dünsten, bis es Saft abgibt und zusammenfällt.
- Erst dann wenig kochendes Wasser zugießen. Den Topf fest verschließen und das Kraut gar dünsten.
Anrichten
- Die Petersilie über das Kraut streuen und servieren.
Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 30 Minuten
Gesamtzeit: ca. 45 Minuten
