Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 3/4 l Wasser
- Salz
- 250 g Reis
- 50 g Butter oder Feinmargarine
So wird's gemacht
Reis zubereiten
- Das gesalzene Wasser aufkochen.
- Den gut gewaschenen und auf einem Sieb abgetropften Reis hineingeben.
- Aufkochen lassen und anschließend in der Röhre oder auf ganz kleiner Flamme ohne Rühren ausquellen lassen.
- Vor dem Auftragen die Butter oder Feinmargarine unter den Reis geben.
Variante: Reis mit Schinken
- 125 g Schinken in Streifen schneiden und unter den Butterreis mischen.
- Mit Paprika- oder Tomatensoße übergießen.
Variante: Reis mit Paprika
- 250 g Paprikafrüchte waschen, von den Stielen befreien, halbieren und die Kerne entfernen.
- Die Paprikahälften in Streifen schneiden.
- In Margarine und wenig Wasser dünsten.
- Mit dem Butterreis mischen.
Variante: Reis mit Tomaten
- 500 g Tomaten mit heißem Wasser überbrühen, häuten, halbieren und die Kerne entfernen.
- Das Fruchtfleisch würfeln und in Margarine andünsten.
- Unter den Butterreis mischen.
Tipp
- Den Reis beim Quellen nicht umrühren, damit die Körner möglichst locker und körnig bleiben.
Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 25 Minuten
Gesamtzeit: ca. 35 Minuten
