Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 250 g geräucherter Fisch
- Bratfett
- 4 gehäutete Tomaten
- Salz
- 1/2 Zitrone
- 275 g Spaghetti
- Salzwasser
- 50 g Butter
- 65 g geriebener Käse
- gehackte Petersilie
So wird's gemacht
Fisch und Tomaten vorbereiten
- Den Räucherfisch sorgfältig entgräten, häuten und zerpflücken.
- In erhitztem Bratfett kräftig durchbraten.
- Die gehäuteten Tomaten in kleine Würfel schneiden und zum Fisch geben.
- Alles weiter schmoren lassen.
- Mit Salz, der abgeriebenen Zitronenschale und Zitronensaft abschmecken.
Spaghetti zubereiten
- Die Spaghetti in Salzwasser garen.
- Abgießen und mit der flüssigen Butter übergießen.
Fertigstellen
- Den Fisch vorsichtig unter die Spaghetti heben.
- Beim Anrichten mit geriebenem Käse und gehackter Petersilie bestreuen.
Tipp
- Den Fisch vorsichtig unter die Spaghetti heben, damit die Fischstücke möglichst erhalten bleiben.
Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 20 Minuten
Gesamtzeit: ca. 35 Minuten
