Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 375 g Makkaroni
- Salzwasser
- 200 g Schinken
- Margarine
- geriebene Semmel
- 2 Eier
- 1/4 l Milch
- Salz
- Muskat
So wird's gemacht
Makkaroni vorbereiten
- Die Makkaroni in siedendem Salzwasser bissfest kochen.
- Abgießen, abschrecken und gut abtropfen lassen.
- Den Schinken würfeln und mit den Makkaroni vermischen.
- Eine Auflaufform mit Margarine einfetten und mit geriebener Semmel ausstreuen.
- Die Makkaroni hineingeben.
Eiermilch zubereiten
- Eier, Milch, Salz und Muskat verquirlen.
- Die Eiermilch über die Makkaroni gießen.
- Mit geriebener Semmel bestreuen und mit Margarineflöckchen belegen.
Auflauf backen
- Den Makkaroniauflauf im vorgeheizten Backofen bei etwa 180 °C ca. 45 Minuten backen.
Variante
- Der Auflauf kann mit Reibkäse, Wurst oder gedünsteten Pilzen abgewandelt werden.
Tipp
- Die Makkaroni nicht zu weich kochen, da sie beim Backen noch Flüssigkeit aufnehmen und weitergaren.
Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 45 Minuten
Gesamtzeit: ca. 65 Minuten
