Nudelauflauf

Zutatenliste

Für 4 Portionen

• 3/4 l Milch
• Salz
• 250 g Nudeln
• 50 g Margarine
• 75 g Zucker
• 2 Eier
• 2 EL Sultaninen oder Korinthen
• 30 g Nüsse

So wird’s gemacht

Nudeln garen

• Milch mit Salz aufkochen. Die Nudeln einstreuen und darin ausquellen lassen. Hörnchen oder zerbrochene Fadennudeln eignen sich dafür.
• Die Nudeln abkühlen lassen.

Masse zubereiten

• Die Margarine schaumig rühren. Zucker und Eigelb dazugeben und verrühren.
• Die abgekühlten Nudeln und die gewaschenen Sultaninen oder Korinthen untermengen.
• Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Masse heben.

Auflauf backen

• Den Backofen vorheizen. Die Masse in eine gefettete Auflaufform füllen und mit den geriebenen Nüssen bestreuen.
• Den Auflauf etwa 30 Minuten überbacken.

Tipp

Das Eiweiß vorsichtig unterheben, damit die Masse locker bleibt.

Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 40 Minuten
Gesamtzeit: ca. 1 Stunde