Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 50 g Fett
- 1 Zwiebel
- 500 g gemischte Pilze oder Pfifferlinge
- Salz
- Öl
- 250 g gare Spaghetti
- 250 g gare grüne Bohnen
- 3 Eier
- Muskat
- 1 Tasse Milch
So wird’s gemacht
Pilze dünsten
- Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Das Fett erhitzen und die Zwiebel kurz darin dünsten.
- Die Pilze nicht zu fein schneiden, hinzufügen, salzen und gar dünsten.
Auflauf schichten
- Öl in einer Auflaufform erhitzen und die Hälfte der Spaghetti hineingeben.
- Zuerst die grünen Bohnen, dann die Pilze darauf verteilen. Mit den restlichen Spaghetti abdecken.
Eiermilch zubereiten und stocken lassen
- Eier, Salz und Muskat mit der Milch verquirlen und über die Spaghetti gießen.
- Den Auflauf im Ofen oder auf kleiner Flamme stocken lassen.
Tipp
Nach Belieben kann ein Rest Braten mitverwendet werden.
Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 30 Minuten
Gesamtzeit: ca. 50 Minuten
