Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 200 g Weizenschrot
- 1/2 l Wasser
- Salz
- 150 g Möhren
- 150 g Kohlrabi
- 100 g Sellerie
- 2 Zwiebeln
- 2 Eier
- 65 g Speck
- 1 EL Margarine oder Butter
So wird’s gemacht
Weizenschrot und Gemüse vorbereiten
- Den Weizenschrot im siedenden Wasser gar kochen und salzen.
- Möhren, Kohlrabi und Sellerie raspeln. Die Zwiebeln reiben.
- Das Gemüse, die Zwiebeln und die Eier mit dem gegarten Weizenschrot vermischen.
Speck anbraten und Masse würzen
- Die Margarine oder Butter erhitzen. Den Speck würfeln und darin auslassen.
- Den Speck samt ausgelassenem Fett unter die Weizenschrotmasse rühren. Nach Belieben mit Majoran abschmecken.
Schrotpfanne backen
- Den Backofen vorheizen und eine Form einfetten.
- Die Masse in die Form füllen und 45 Minuten im Ofen backen.
Beilagen-Tipp
Dazu passt ein frischer grüner Salat.
Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 1 Stunde
Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 20 Minuten
