Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 500 g Weißbrot
- 3/4 l Milch
- 2 bis 4 Eier
- Salz
- 50 g Margarine
So wird’s gemacht
Brot einweichen
- Die Rinde des altbackenen Weißbrots abreiben oder dünn abschneiden. Das Brot in schmale Scheiben teilen.
- Die Milch mit den Eigelben und Salz verquirlen. Über das Brot gießen und 1 Stunde einweichen lassen.
Semmelpfanne backen
- Den Backofen auf mittlere Hitze vorheizen.
- Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Brotmasse heben.
- Die Masse in eine gut gefettete Pfanne füllen und mit Margarineflöckchen belegen.
- Die Semmelpfanne etwa 1 Stunde backen.
Vorbereitungszeit: ca. 1 Stunde 15 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 1 Stunde
Gesamtzeit: ca. 2 Stunden 15 Minuten
