Zutatenliste
Für 4 Portionen
- Nudelteig von 250 g Mehl (siehe Nudeln)
- 1/2 Ei
- Pilzfülle von 250 g gedünsteten Pilzen oder
- Fleischfülle von 125 g Hackfleisch oder auch
- ein Rest beliebiges Gemüse
- Salzwasser
- 50 g Margarine
So wird’s gemacht
Teigtaschen formen
- Den Nudelteig dünn ausrollen und in etwa 10 cm große Quadrate schneiden.
- Das Ei verquirlen und die Ränder der Teigquadrate damit bestreichen.
- Jeweils 1 EL Pilzfülle, Fleischfülle oder Gemüse in die Mitte geben.
- Die Quadrate übereck zusammenklappen und die Ränder fest andrücken.
Teigtaschen garen und braten
- Salzwasser zum Sieden bringen und die Teigtaschen darin gar kochen.
- Auf einem Sieb abtropfen lassen.
- Die Margarine erhitzen und die Teigtaschen darin kurz braten.
Vorbereitungszeit: ca. 30 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 20 Minuten
Gesamtzeit: ca. 50 Minuten
