Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 500 g Bohnenkerne
- 1 1/4 l Wasser
- 500 g Möhren
- 65 g Margarine
- Salz
- 1 1/2 EL Mehl
- 1/2 l Brühe
So wird's gemacht
Bohnen und Möhren vorbereiten
- Die vorbereiteten Bohnenkerne in 1 l Wasser einweichen und anschließend kochen.
- Die vorbereiteten Möhren in 1/4 l Wasser zusammen mit der Hälfte der Margarine und etwas Salz gar dünsten.
Soße zubereiten
- Die übrige Margarine erhitzen und das Mehl darin hell anschwitzen.
- Die heiße Brühe zugießen und gut verrühren.
Fertigstellen
- Bohnen und Möhren in die Soße geben.
- Kurz aufkochen lassen.
- Mit Salz und nach Belieben mit Majoran abschmecken.
Tipp
- Bohnen und Möhren erst kurz vor dem Servieren in der Soße vermischen, damit die Möhrenstücke möglichst gut ihre Form behalten.
Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 45 Minuten
Gesamtzeit: ca. 1 Stunde plus Einweichzeit der Bohnen
