Bohnenmus

Zutatenliste

Für 4 Portionen

• 500 g Bohnenkerne
• 1 l Wasser
• 1/8 l Sahne
• Salz
• 2 EL geriebene Semmel
• 50 g Margarine

So wird's gemacht

Bohnenmus zubereiten

• Die vorbereiteten Bohnenkerne in 1 l Wasser gar kochen.
• Mit dem Fleischwolf zerkleinern oder passieren.
• Die Sahne unterrühren und mit Salz abschmecken.

Brösel zubereiten

• Die geriebene Semmel in der Margarine goldbraun bräunen.
• Die gebräunten Brösel über das Bohnenmus streuen.

Servieren

• Nach Belieben das Bohnenmus mit gedünsteten grünen Bohnen umlegen.
• Mit gehackter Petersilie bestreuen.

Tipp

• Die Bohnen nach dem Kochen gut abtropfen lassen, damit das Mus nicht zu dünn wird.

Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 45 Minuten
Gesamtzeit: ca. 1 Stunde