Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 500 g Hammelfleisch
- 500 g grüne Bohnen
- 400 g Kartoffeln
- Bohnenkraut
- Salz
- Pfeffer oder Paprika
- etwa 1/2 l Wasser
So wird's gemacht
Vorbereiten
- Das Hammelfleisch in Würfel schneiden.
- Die Bohnen vorbereiten und zerschneiden.
- Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
Einschichten
- Das Fleisch auf den Boden eines Topfes geben.
- Bohnen und rohe Kartoffelscheiben abwechselnd einschichten.
- Dazwischen einige Stängel Bohnenkraut, Salz und wenig Pfeffer verteilen.
- So viel heißes Wasser zugießen, dass das Gericht gerade bedeckt ist.
Garen
- Den Topf fest verschließen.
- Den Bohnentopf garen, bis Fleisch und Gemüse weich sind.
Servieren
- Frisches Bohnenkraut oder Petersilie fein hacken und über den fertigen Bohnentopf streuen.
Tipp
- Den Topf während des Garens möglichst geschlossen halten, damit Fleisch und Gemüse im eigenen Dampf besonders aromatisch garen.
Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 1 Stunde 15 Minuten
Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 35 Minuten
