Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 500 g geschälte Erbsen
- 1 l Wasser
- Salz
- Pfeffer oder Basilikum
So wird's gemacht
Erbsen zubereiten
- Die geschälten Erbsen im Einweichwasser gar kochen.
- Anschließend stampfen oder pürieren.
- Mit Salz und Pfeffer oder Basilikum abschmecken.
Servieren
- Nach Belieben Speck- und Zwiebelwürfel darüber verteilen.
- Mit Sauerkraut und Bratwurst servieren.
Tipp
- Die Erbsen vollständig weich kochen, bevor sie gestampft oder püriert werden, damit das Mus schön gleichmäßig wird.
Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 45 Minuten
Gesamtzeit: ca. 55 Minuten plus Einweichzeit der Erbsen
