Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 1 kg rohe Kartoffeln
- 1 kg gekochte Kartoffeln
- 2 bis 3 Eier
- 4 EL saure Sahne oder Buttermilch
- Salz
- 500 g gehackter frischer Spinat
- Bratfett
So wird’s gemacht
Kartoffelmasse zubereiten
- Die rohen und gekochten Kartoffeln reiben.
- Mit Eiern, saurer Sahne oder Buttermilch und Salz verrühren.
- Den gehackten Spinat untermischen.
Kartoffelpuffer braten
- Das Bratfett in einer Pfanne erhitzen.
- Die Kartoffelmasse portionsweise hineingeben und die Puffer von beiden Seiten knusprig braten.
Tipp
Nach Belieben die Kartoffelpuffer mit geriebener Zwiebel und Fleischwürfeln bestreuen.
Vorbereitungszeit: ca. 25 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 25 Minuten
Gesamtzeit: ca. 50 Minuten
