Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 650 g gekochte Kartoffeln
- 600 g Äpfel
- 125 g Mehl
- reichlich 1/2 Päckchen Backpulver
- 65 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillinzucker oder 2 EL Rum
- abgeriebene Zitronenschale
- Salz
- Bratfett
So wird’s gemacht
Teig zubereiten
- Die Kartoffeln pellen und reiben.
- Die Äpfel ebenfalls raspeln.
- Kartoffeln und Äpfel mit Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillinzucker oder Rum, Zitronenschale und Salz zu einem Teig verkneten.
- Den Teig zu einer Rolle formen und in Scheiben schneiden.
Apfelkeulchen backen
- Das Bratfett erhitzen.
- Die Scheiben darin von beiden Seiten goldbraun backen.
Vorbereitungszeit: ca. 25 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 20 Minuten
Gesamtzeit: ca. 45 Minuten
