Bauerntopf

Zutatenliste

Für 4 Portionen

  • 300 g Speck
  • 300 g Zwiebeln
  • 550 g Kartoffeln
  • 700 g Möhren
  • Pfeffer
  • Majoran
  • Salz
  • 1/2 l Brühe
  • 1 TL Kaffeesahne
  • Petersilie

So wird’s gemacht

Zutaten vorbereiten

  • Den Speck würfeln und die Zwiebeln klein schneiden.
  • Kartoffeln und Möhren schälen und in Scheiben schneiden.

Bauerntopf garen

  • Den Speck in einem Topf auslassen und die Zwiebeln darin bräunen.
  • Kartoffeln und Möhren lagenweise einschichten. Jede Lage mit Pfeffer, Majoran und Salz würzen.
  • Die Brühe angießen und den Topf zugedeckt bei kleiner Hitze etwa 45 Minuten garen.

Anrichten

  • Die Kaffeesahne unterrühren.
  • Die Petersilie hacken und über den Bauerntopf streuen.

Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 45 Minuten
Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 5 Minuten